사진으로 보는 잣 생산과정

                           
arrowL arrowR

가평영양잣
제조공정

청정지역 가평축령산에서 채취한 잣만을 엄선한 가평영양잣!

33인의 가평잣농가

생산

가평축령산잣영농조합

가공

가평군 농협

판매

가평군

보증

잣 제조공정

최고의 생산라인 시설을 갖추고 있는 가평영양잣입니다.

process  process  process  process  process  process  process  
process  

01_ 잣나무집

가평축령산!
사계절 언제나 푸른 청정자연림

process  

02_ 탈각과정

5등급으로 선별한 잣을 롤러에 의해 탈각
(집진기를 설치 먼지 및 불순물을 집진시켜

청결도 높임)
process  

03_ 내피제거

내피분리를 위하여 끓는 물에 가열 후
내피분리기를 이용하여 내피분리

process  

04_ 건조과정

60℃에서 5시간 건조 제품의 향과 맛을
보존하고 제품이 균일하도록 수분율 6% 유지

process  

05_ 포장과정

맛의 변화와 변질이 없도록
진공캔포장으로 보관 용이케 함.

process  

06_ 완제품

고단백 영양식품
가평 축령산 영양잣!